 |  |  |  |  |  |  |  |
Натуральная Пастила
Настоящий Грузинский Тклапи
Так называют грузинскую пастилу, которую делают из свежих фруктов. Обычно, чтобы сохранить плоды на зиму, добавляют сахар, например, в варенье. В случае с грузинской пастилой, используют природный механизм: пектин, содержащийся в яблоках – это натуральный консервант.
Яблоки кислых сортов измельчают в пюре, уваривают и сушат, разложив тонким слоем на поверхности. Большая часть воды испаряется, а пектин связывает оставшуюся. Пластину режут на фрагменты и герметично упаковывают.
Тклапи традиционный компонент классической грузинской кухни – харчо, соусов, подливок. Легкая кислинка сладковатой пастилы придает характерный пикантный вкус блюдам.
Яблочные «консервы» без соли и сахара сами по себе диетический продукт и вкусная вегетарианская еда. Натуральный яблочный пектин обладает уникальными лечебными свойствами:
- действует, как эффективный пробиотик – благоприятствует полезной флоре кишечника; регулирует стул
- уменьшает всасывание токсичных веществ и холестерина из кишечника в кровь
- проявляет противоопухолевое действие на всех стадиях рака
В нашем интернет-магазине можно купить пастилу из яблок в герметичной упаковке весом 40 г – это достаточно на один перекус тем, кто заботится о своем здоровье.
